Een echte volle rode wijn, met krachtige smaken
 
Omschrijving
Diepe, zeer donkere robijnrode kleur met paarse reflecties. Elegant verstrengeld met aroma's van vers fruit van kersen-, bessen-, bosbessen-, pruimenjam en kersenlikeur. De geur is langdurig en gelaagd, vol bosvruchten, met een subtiele noot van kruiden en de geur van zwarte peper. De gecombineerde subtiliteit en frisheid bevorderen een rijke smaak in de mond, rondheid, volheid, warmte en zachtheid.
 
Type
rode wijn
 
Variëteit samenstelling 
Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 20%, Teran 10 % en Borgonja 10 %
 
Regio
Wijngaarden in West-Istrië Plaats:
Gobovica 40 - 50 m boven zeeniveau
Dugače 70 - 75 m boven zeeniveau
 
Productiviteit: 1,2 – 2,0 kg/wijnstok
Richting van de wijnstok:
Noord - Zuid
 
Oogst
met de hand
 
Rijping
 100% eiken houten vaten gedurende 24 maanden, 6 maanden in roestvrijstalen tanks en vervolgens 12 - 14 maanden in een fles.
 
Alcohol
 13,2 – 14,5 vol %
 
Totale zuurgraad
5,00 – 6,00 g/l
 
Restsuiker
 2,0 - 4,5 g/l
 
Serveertemperatuur
 14 – 16 °C
 
Verouderingspotentieel
10 jaar en ouder
 
Locatie wijngaard
Noordwestelijke en zuidelijke blootstellingen
 
Past goed bij
 Bij allerlei soorten steaks en ander sappig rood vlees, hertenvlees, rijpe kazen en pure chocolade